כרמל 4 וואטס אדום 2023MEDITERRANEAN VATS, סדרת יינות בסימן חדשנות המבוססת על סגנון ים תיכוני. היינות השונים בסדרה מגשימים חזון ניצול מיטבי של טרואר מקומי ומבוססים על זני ענבים המצטיינים באקלים הישראלי החם. הרכב הזנים הייחודי ודרך הכנת היינות מביאים ליינות רעננים, פירותיים, עשירים ועסיסיים, בדומה ליינות הים תיכוניים של דרום צרפת.אזור גידול: כרמי היקב בהרי יהודה, בשומרון ובגליל.זני ענבים: מרסלן, ארגמן, קריניאן, גנראש, קלאדוק, שרדונה.תהליך ייצור: הממסך הסופי התיישן במשך שמונה חודשים ב-4 חביות עץ אלון צרפתי בנפח 5000 אלף ליטר כל אחת. תהליך זה הוסיף ליין מורכבות ושמר על אופיו הפירותי.על היין: סדרת וואטס מתבססת על זני ענבים המצטיינים באקלים הישראלי הים תיכוני החם. בלנד ים תיכוני עשיר, רענן ומתובל. 4 Vats הוא ממסך בסגנון ים תיכוני, בסימן חדשנות, בעיקר בהרכב הזנים ממנו הוא מופק והטכניקה הייחודית בה השתמשו הייננים בהכנת היין, זאת במטרה להפיק יין רענן, פירותי, עשיר ועסיסי, בדומה ליינות הים תיכוניים של דרום צרפת.